Am realizat zilele trecute o delicioasa gustare sau desert sau cel mai bine zis mic dejun posibil. Am pornit de la reteta lui Edith si am adaptat-o pentru a se potrivi dietei raw vegane.
- 300 g amestec de cereale (am avut fulgi de ovaz, si de grau)
- 100-120 g fructe uscate (am pus caise, prune, stafide, smochine)
- 4 Lg fulgi de cocos
- 2 Lg de seminte de floarea soarelui
- 2 Lg de seminte de susan
- 150 g unt de cocos (l-am avut calup, ca untul normal, insa se poate folosi si din acela la borcan, putin mai moale)
- 3 Lg de miere
- un praf de sare de Hymalaia
Intr-un bol se pun: cerealele, stafidele, fulgii de cocos, susanul si semintele de floarea soarelui. Se pun taiate in cubulete caisele, prinele si smochinele.
Pe un vas cu apa calda (dar NU fierbinte) se topeste la bain-marie untul de cocos. Cand este topit se pune si mierea si praful de sare si se face un fel de sos care se pune in bol peste celelalte ingrediente si se amesteca pana se omogenizeaza.
Se rastoarna aluatul intr-o tava tapetata cu hartie si se preseaza bine (sa iasa cat mai compact).
Se da la frigider pentru cel putin 1 ora ca sa se intareasca.
Se taie in dreptunghiuri, romburi, patratele sau ce forma geometrica va trece prin minte si se savureaza cu placere.
Batoanele astea merg de minune cu lapte de migdale sau chiar asa simple.
Sunt minunate!
Ornate cu afine
Ornate cu afine si goji berries
