Micul dejun te poate pune adesea in dificultate. Ce ar putea fi rapid, sanatos si gustos? Haide sa incercam o budinca de psyllium. Se face extrem de rapid, daca avem deja in figider laptele de migdale.
Ingrediente:
- 200-250 ml lapte de migdale / susan / nuci, in functie de ce consistenta iti place - mai moale sau mai inchegata;
- 2 linguri rase de tarate de psyllium;
- 2-3 lingurite de miere, dupa gust;
- fructe uscate la alegere: caise, stafide, prune, goji berry, curmale, capsuni, etc; eu am folosit caise si goji;
- 1 lingurita de fulgi de cocos;
- bucati de banana (optional, dar le recomand pentru ca dau un parfum deosebit si o consistenta mai matasoasa);
- un varf de cutit de bobite de vanilie din pastaie
- un praf de sare
Cum se procedeaza: punem laptele de migdale intr-un castron si cernem direct din lingura taratea de psyllium. Amestecam constant pentru a nu se face cocoloase. Adaugam mierea, fulgii de cocos, vanilia si fructele uscate. Amestecam iar si apoi o lasam deoparte cateva minute sa se inchege. Taratea de psylium va absorbi lichidul si va rezulta o budinca excelenta. Inainte de servire taiem cateva bucatele de banana, sau, dupa preferinta, o adaugam pasata.
Pentru diversitate poti adauga 1-2 lingurite de pudra de roscove / cacao si va iesi o budinca ciocolatoasa de vis.
Si asa, ziua ta va incepe cu zambetul pe buze :).
